Biała herbata nazywana jest królową herbat nie bez powodu. Ma delikatny smak i aromat, do tego wyjątkowy skład, w którym znajdziemy wyjątkowe związki odżywcze. Picie białej herbaty pozytywnie wpływa na cały organizm, również na wygląd Twojej skóry. Mało tego, ekstrakt z białej herbaty stosowany jest w kosmetyce, ponieważ skrywa prawdziwe bogactwo antyutleniaczy. Poznaj ten cudowny składnik!
Biała herbata nie tylko w diecie, ale i w kosmetyce zajmuje wyjątkowe miejsce. Ekstrakt z białej herbaty zawiera silne przeciwutleniacze, a co najważniejsze – zachowuje ich prawie 100% dzięki temu, że pozostaje nieprzetworzona. Dla porównania inne herbaty, jak zielona i czarna, są poddawane procesowi fermentacji, przez to też tracą wiele swoich cennych składników. Jak zapewne wiesz, przeciwutleniacze są bardzo ważne dla zachowania zdrowo i młodo wyglądającej skóry – ich zadaniem jest neutralizacja wolnych rodników i wsparcie produkcji kolagenu i elastyny. To właśnie dlatego biała herbata nazywana jest eliksirem młodości.
Spis treści
Jak powstaje biała herbata?
Biała herbata wytwarzana jest z młodych pąków i liści wiecznie zielonego krzewu herbacianego – Camellia sinensis, które natychmiast po zerwaniu są suszone w słońcu, by jak najszybciej przerwać procesy fermentacyjne. Po zebraniu i wysuszeniu w ciągu zaledwie kilku dni herbata jest gotowa do spożycia. Roślina jest pokryta charakterystycznymi białymi włoskami i dzięki łagodnym warunkom przetwórstwa pozostają one nieuszkodzone – to one nadają herbacie biały kolor.
Co ciekawe, według Chińczyków prawdziwa biała herbata to ta, która powstaje z krzewów zlokalizowanych tylko w prowincji Fujian nad Cieśniną Tajwańską. Jest produktem regionalnym i sezonowym, do tego bardzo cennym. Zbiory białej herbaty odbywają się wyłącznie wiosną, a pąki i liście są przetwarzane zgodnie z tradycyjnymi recepturami, jak najmniej ingerującymi w naturę.
Wyższość białej herbaty nad innymi odmianami bierze się z procesu jej zbierania i przetwarzania, który jest ograniczony do minimum i jak najbardziej naturalny, z pominięciem fermentacji, która może wpływać na zmniejszenie ilości cennych składników w liściach herbaty.
Nie zmienia to jednak faktu, że na rynku powszechna jest biała herbata również z innych rejonów. To, co łączy ją z chińską białą herbatą, to ograniczony proces przetwórczy, który sprowadza się właściwie tylko do suszenia w łagodnych warunkach. Czasem stosuje się ogrzewanie parą wodną przed suszeniem. Liście są suszone bez zwijania – tak jak zostały zerwane, tak są suszone, dzięki czemu w procesie produkcji nie traci się czasu na zawijanie, w ten sposób zmniejsza się też utlenianie.
Podsumowując ten rozdział, charakterystyczne dla białej herbaty jest to, że nie jest poddawana procesowi naturalnej fermentacji, tak jak jest to w przypadku innych herbat. Dzięki temu wyróżnia się delikatnym smakiem i wysoką zawartością składników odżywczych, a to przekłada się na jej wyjątkowe właściwości, zarówno prozdrowotne, jak i kosmetyczne.
Moc antyoksydantów w białej herbacie
Niezrównane właściwości przeciwutleniające białej herbaty są głównym powodem jej szybkiej i szerokiej popularności w świecie produktów do pielęgnacji skóry.
Jak wiesz, skóra starzeje się pod wpływem czynników zewnętrznych i wewnętrznych, z czego za jeden z najważniejszych uważa się stres oksydacyjny. Pod tym pojęciem rozumiemy proces, podczas którego powstają tzw. reaktywne formy tlenu ROS, czyli popularne wolne rodniki. Te niestabilne cząsteczki kradną elektrony z komórek, powodując ich uszkodzenie lub utlenianie. Tak powstaje stres oksydacyjny, który – najogólniej rzecz ujmując – niszczy komórki i upośledza ich funkcje. W rezultacie organizm starzeje się szybciej, co jest widoczne również w kondycji skóry – powstają przedwczesne oznaki starzenia, infekcje, podrażnienia, przebarwienia i objawy odwodnienia. Wolne rodniki mogą zaostrzyć stany zapalne skóry, takie jak egzema, zapalenie skóry, trądzik i łuszczyca.
Biała herbata znana jest z wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, w tym polifenoli (około 30% jej suchej masy), garbników i flawonoidów
Do walki z wolnymi rodnikami potrzebne są przeciwutleniacze. W świecie kosmetycznym za najlepsze przeciwutleniacze (co potwierdzają liczne badania) należą:
- witamina C (tu tworzy świetny wymiatający wolne rodniki duet z witaminą E)
- resweratrol
- astaksantyna
- glutation
- koenzym Q10
Do tej listy śmiało możemy dopisać ekstrakt z białej herbaty, który zawiera silne przeciwutleniacze zwane katechinami, a co najważniejsze – ma ich wyższy poziom niż jakakolwiek inna herbata. Katechiny (rodzaj polifenoli) są najobficiej występującymi przeciwutleniaczami w ekstrakcie z białej herbaty.
Katechiny obecne w herbatach usuwają wolne rodniki, które odpowiadają za procesy starzenia się skóry. Potwierdził to w badaniach laureat Nagrody Nobla – Albert Szent-Györgyi na początku XX wieku.
Dodajmy, że przeciwutleniacze to nie tylko cenne substancje wspomagające piękno skóry, ale też zdrowie całego organizmu. W badaniach udowodniono, że regularne spożywanie białej herbaty może zmniejszać stres oksydacyjny, który ma znaczenie w takich chorobach jak miażdżyca, choroba Parkinsona czy choroba Alzheimera. Dzieje się tak m.in. dlatego, że biała herbata wykazuje działanie przeciwutleniające, odtruwające i opóźniające procesy starzenia.
Jako ciekawostkę dodamy, że najwyższe zdolności przeciwutleniające wśród białych herbat wykazywały te o liściach bardziej rozdrobnionych i mniej zwiniętych, a także takie odmiany, jak: Snow Dragon i White Ring. Najniższą zdolnością wykazywała się herbata Kocie Oczko.
Poczytaj również o innym cennym przeciwutleniaczu:
Co zawiera biała herbata?
Biała herbata to nie tylko przeciwutleniacze, ale też inne składniki odżywcze i witaminy, których ma więcej niż inne herbaty. Bogata jest m.in. w naturalne składniki przeciwzapalne i ochronne, które pomagają zwalczyć różne problemy skórne.
Skład białej herbaty w kontekście pielęgnacji skóry:
- kofeina – działanie detoksykujące i pobudzające
- witamina C – działanie odmładzające, energetyzujące i rozjaśniające
- witamina B3 (niacyna) – działanie łagodzące, nawilżające i wzmacniające barierę ochronną
- fluor – działanie wzmacniające
- mangan – działanie korygujące i spłycające zmarszczki
- polifenole – cenne antyoksydanty
- katechiny – cenne antyoksydanty
- saponiny – działanie normalizujące i przeciwzapalne
- aminokwasy – działanie przeciwstarzeniowe
W kontekście składu białej herbaty dużo się mówi tutaj zwłaszcza o kofeinie, która wykazuje pozytywny wpływ na zdrowie i piękno. Kofeina działa pobudzająco, podwyższa aktywność metaboliczną, usuwa toksyny z organizmu i poprawia krążenie w naczyniach włosowatych. To z kolei korzystnie wpływa na wygląd sylwetki oraz skóry – staje się ujędrniona, napięta i wygładzona. Biała herbata zawiera od 30 do 55 mg kofeiny na kubek 250 ml, gdy kubek kawy to 50 mg do 150 mg.
Właściwości białej herbaty
Właściwości białej herbaty wynikają z zawartości cennych składników odżywczych. Zarówno picie naparu z białej herbaty, stosowanie go zewnętrznie na skórę, jak i jej obecność w kosmetykach wiąże się z wieloma korzyściami pielęgnacyjnymi.
Regularne picie białej herbaty pomaga usunąć toksyny z organizmu, poprawia wygląd cery, a stosowana zewnętrznie działa nawilżająco, przeciwzmarszczkowo i regenerująco.
Zaletą białej herbaty (obojętnie, po jaką jej formę sięgasz) jest to, że jest to naturalny składnik. Jest to szczególnie obiecujące dla osób stosujących naturalne terapie prozdrowotne lub osób borykających się z zaczerwienieniem czy suchością skóry.
Jak biała herbata działa na skórę? W kosmetyce największe znaczenie ma ekstrakt z białej herbaty. Ekstrakt jest uzyskiwany i przetwarzany w sposób naturalny, co daje delikatny, mocny i bezpieczniejszy produkt końcowy, po który może sięgnąć praktycznie każdy.
Właściwości ekstraktu z białej herbaty:
- Neutralizuje wolne rodniki – polifenole i inne przeciwutleniacze neutralizują wolne rodniki, zapobiegając uszkodzeniom oksydacyjnym.
- Wspomaga kurację przeciwstarzeniową – typowymi szkodliwymi czynnikami zewnętrznymi, które prowadzą do rozwoju wczesnych oznak starzenia, takich jak drobne linie, plamy starcze, zmarszczki i matowość, są wolne rodniki, promienie UV, toksyny, bakterie i inne zanieczyszczenia w otoczeniu. Biała herbata jest jak tarcza ochronna i odpiera te zanieczyszczenia, co wspiera zdrowie i witalność komórek skóry.
- Zapobiega rozpadowi kolagenu i elastyny – miejscowe stosowanie ekstraktu z białej herbaty ogranicza działanie enzymu metaloproteinazy macierzy, co może mieć negatywny wpływ na syntezę tych dwóch głównych białek młodości. W dłuższej perspektywie biała herbata może redukować i opóźniać oznaki starzenia.
- Wzmacnia barierę ochronną skóry – biała herbata wykazuje naturalne właściwości ochronne, naprawcze i łagodzące, dzięki czemu przywraca i wzmacnia odporność skóry oraz wspiera zdrowszą barierę zewnętrzną. O tym, jak ważna jest mocna i szczelna bariera ochronna, pisaliśmy w artykule: Bariera hydrolipidowa – jak odbudować zniszczoną barierę ochronną skóry?
- Chroni przed uszkodzeniami słonecznymi – jednym z czynników, które uszkadzają komórki skóry, jest promieniowanie UV, a zadaniem przeciwutleniaczy jest ochrona tych komórek poprzez łagodzenie działania słońca na skórę.
- Łagodzi i zapobiega stanom zapalnym – działanie przeciwzapalne wynika z obecności katechin i związku polifenolowego, który może chronić przed uszkodzeniami i przyspieszać odnowę komórek. Do tego wykazują działanie hamujące działanie enzymów, które mogą powodować rozpad elastyny i kolagenu, co poprawia zdolność skóry do znoszenia i zwalczania stanów zapalnych lub infekcji.
- Pomaga w walce z trądzikiem – katechiny i garbniki w ekstrakcie z białej herbaty są świetnymi związkami przeciwbakteryjnymi, cennymi zwłaszcza w kontekście zwalczania trądziku. Jej przeciwzapalne działanie pomaga przywrócić naturalną równowagę i eliminuje zaczerwienienie, a dzięki właściwościom naprawczym pomaga szybciej zregenerować skórę.
Naturalne właściwości łagodzące i przeciwutleniające białej herbaty sprawiają, że jest odpowiednia dla większości rodzajów skóry, nawet jeśli masz wrażliwą, suchą i odwodnioną skórę.
Uzupełnij wiedzę o właściwości herbat i poczytaj o zielonej herbacie:
Kosmetyki z białą herbatą
Biała herbata wykazuje wyjątkowe właściwości kosmetyczne bardzo cenione dla każdego rodzaju cery. Nie tylko zapobiega starzeniu, ale też nawilża, tonizuje, reguluje wydzielanie sebum, dodaje blasku i poprawia ogólny wygląd i jakość skóry. Przez to też kosmetyki z białą herbatą będą idealne zwłaszcza dla skóry suchej, skłonnej do podrażnień, tłustej, naczynkowej, starzejącej się i dojrzałej. Po kosmetyki z ekstraktem białej herbaty sięgnąć mogą zarówno nastolatki, jak i osoby dojrzałe.
Białą herbatę najlepiej stosować na twarz w formie wysoko skoncentrowanej, np. w postaci serum lub hydrolatu, aby składniki aktywne dotarły najdalej w głąb skóry.
Na rynku znajdziesz wiele produktów do pielęgnacji skóry, które zawierają ekstrakt z białej herbaty. Możesz wybierać spośród kremu pod oczy z białą herbatą, serum, kremu na noc, kremu nawilżającego lub masek, aby skorzystać z właściwości przeciwutleniających, przeciwstarzeniowych, przeciwbakteryjnych i kojących ekstraktu z białej herbaty. Biała herbata wspomaga wydzielanie melaniny, dlatego stosowana jest również w kosmetykach samoopalających.
W kosmetykach znajdziesz wyciąg z białej herbaty pod INCI: Camellia Sinensis (White Tea) Leaf Extract.
Ciekawymi produktami są te typu 2w1, gdzie biała herbata występuje w duecie zieloną herbatą. Zielona herbata jest też cennym kosmetycznym składnikiem, głównie za sprawą jej właściwości nawilżających, kojących, łagodzących i – oczywiście – antyoksydacyjnych. Ten silny duet antyoksydantów zawiera m.in. serum pod oczy roll-on oraz hydrolat z zielonej i białej herbaty polskiej marki kosmetycznej La-Le Kosmetyki.
Warto dodać, że kosmetyki z białą herbatą nie tylko wykazują właściwości pielęgnacyjne, ale też przyjemnie pachną. Aromat białej herbaty jest relaksujący i zarazem orzeźwiający, przez co dostępne są również kosmetyki o zapachu białej herbaty.
Te kosmetyki mogą Ci się spodobać:
Czy warto pić białą herbatę?
W wielu poradnikach możesz przeczytać, że picie białej herbaty jest bardzo zdrowe i jest to dobra alternatywa dla kawy. Czy tak jest naprawdę? Tak!
Jak już wspomnieliśmy, biała herbata to bogactwo polifenoli, co robi z niej skuteczną broń przed działaniem wolnych rodników. Nie bez znaczenia są też inne składniki jak witamina C czy kofeina, które sprawiają, że biała herbata pobudza, orzeźwia, wspomaga koncentrację, a jednocześnie obniża napięcia i pomaga zmniejszyć objawy stresu. Dodajmy do tego, że to też świetny sposób na wsparcie zdrowia skóry od wewnątrz.
Oprócz picia białej herbaty warto wykorzystać napar w formie okładów w przypadku schorzeń skóry i nadwrażliwości. Napar z białej herbaty po ostudzeniu możesz używać jako tonik do skóry rano i wieczorem.
Aby skorzystać z dobroczynnych właściwości białej herbaty, kluczowe jest jej odpowiednie zaparzenie. Napar z białej herbaty przygotowuje się standardowo w proporcjach: 1 łyżeczka (ok. 2 gramy) na ok. 120 ml wody. Temperatura i czas parzenia zależne są od rodzaju herbaty, ale zwykle jest to od 80°C do 90°C i od 2 do 5 minut. Może być parzona więcej niż jeden raz. Dla pełni smaku i aromatu wybierz najlepiej wysokogatunkową herbatę typu white tea premium.
→ Szukasz innej herbaty? Sprawdź kategorię Herbaty i napoje
Biała herbata w kosmetyce – podsumowanie
Ekstrakt z białej herbaty jest jedną z tych substancji, którą uwielbia współczesna kosmetyka. Wszystko to za sprawą jej właściwości, które wspomagają leczenie i zapobieganie rozmaitym problemom skórnym. Szczególnie ceniona jest za to, że jest skutecznym i silnym przeciwutleniaczem, który oferuje wiele korzyści dla skóry.
Wyższość białej herbaty nad innymi popularnymi herbatami (czarna i zielona) sprowadza się do sposobu zbierania i przetwarzania, które wpływają na poziom przeciwutleniaczy i skuteczność związków. Te procesy mogą zmienić skład chemiczny aktywnych związków w liściach, obniżyć ilość katechin i innych pierwiastków w liściach herbaty.
Co istotne, biała herbata to naturalny i bezpieczny składnik, polecany do każdego rodzaju skóry, również problematycznej. Jeśli więc zależy Ci na gładkiej, młodzieńczej i promiennej skórze bez stresu, oznak starzenia i podrażnień, ekstrakt z białej herbaty może być odpowiedzią na Twoje potrzeby.
Bibliografia:
- D. Plust, B. Czerniejewska-Surma, Z. Doniszewski, G. Bienkiewicz, Zawartość polifenoli, właściwości przeciwutleniające oraz zdolności redukujące naparów herbat białych liściastych, Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica, wydanie 286(18) 2011(dostęp 24.01.2023).
- Phoebe Hinton-Sheley, What are Catechins?, News Medical Life Sciences, publikacja z dnia 29 marca 2022 (dostęp 24.01.2023).
- W. Koch, J. Zagórska, Z. Marzec, W. Kukula-Koch, Applications of tea (Camellia sinensis) and its active constituents in cosmetics, Molecules. 2019 Dec; 24(23): 4277 (dostęp 24.01.2023).
- Effect of white tea (Camellia sinensis) extract on skin wound healing process in rats, praca zbiorowa, World Journal of Plastic Surgery 2021 Jan; 10(1): 85–95 (dostęp 24.01.2023).
